వివిధ రకాల వంటలను సిద్ధం చేయడానికి వివిధ రకాల నూనెలను ఉపయోగిస్తారు. ప్రతి ప్రాంతం ,  కుటుంబం ఉపయోగించే వంట నూనెలు భిన్నంగా ఉంటాయి. సాధారణంగా చాలా మంది సన్‌ఫ్లవర్ ఆయిల్, వేరుశెనగ నూనె, రైస్ బ్రాన్ ఆయిల్ వంటి వివిధ రకాల వంట నూనెలను ఉపయోగిస్తారు. అయితే కోల్డ్ ప్రెస్ ఆయిల్ ఆరోగ్యానికి మంచిదనిపోషకాహార నిపుణులు చేబుతున్నారు. తక్కువ ఉష్ణోగ్రత వద్ద తయారుచేయబడినందున, వాటి వాసన, పోషకాలు ,  రుచి ప్రభావితం కాదు. అధిక యాంటీ ఆక్సిడెంట్ ,  యాంటీ ఇన్ఫ్లమేటరీ లక్షణాలను వదిలించుకోవడానికి నిపుణులు ఈ నూనెతో చేసిన ఆహారాన్ని తీసుకోవాలని సిఫార్సు చేస్తున్నారు.

స్మోక్ పాయింట్ ఎక్కువగా ఉండే నూనెలను ఎంచుకోవాలి. అవి కాస్త ఖరీదైనా చాలా ఆరోగ్యకరమైనవి కూడా. డీప్ ఫ్రై చేయడానికి అవకాడో ఆయిల్ బెస్ట్ ఛాయిస్. అది లేనప్పుడు పొద్దుతిరుగుడు, సోయాబీన్ నూనెను డీప్ ఫ్రై చేయడానికి ఉపయోగించవచ్చు. పామాయిల్, నువ్వులు, రైస్ బ్రాన్ ఆయిల్ రోజువారీ వంట కోసం ఉపయోగించాలి , నెయ్యి, ఆముదం తో సలాడ్లు ,  నెయ్యి వంటి చల్లని టాపింగ్స్ చేయడానికి ఉపయోగించవచ్చు.

ఆల్మండ్ ఆయిల్: బాదం నూనెలో విటమిన్ ఇ పుష్కలంగా ఉంటుంది. ఇందులో ఒమేగా 3 ఫ్యాటీ యాసిడ్స్ పుష్కలంగా ఉంటాయి. ,  చర్మ ఆరోగ్యానికి మంచిదని చెప్పబడింది.

ఆలివ్ ఆయిల్: ఆలివ్ ఆయిల్ ఆరోగ్యానికి చాలా మంచిది ,  దీన్ని వంటలో ఉపయోగించడం వల్ల మధుమేహం ,  గుండె సంబంధిత వ్యాధులను నివారించవచ్చు. క్యాన్సర్, మధుమేహం వ్యాధులకు ఔషధంగా పనిచేస్తుందని నిపుణులు చెబుతున్నారు.

అవకాడో ఆయిల్: అవకాడో ఆయిల్‌లో మోనోఅన్‌శాచురేటెడ్ ఫ్యాటీ యాసిడ్స్ ఎక్కువగా ఉంటాయి, ఇవి గుండె ఆరోగ్యానికి మంచివని నిపుణులు సూచిస్తున్నారు.

రైస్ బ్రాన్ ఆయిల్: రైస్ బ్రాన్ ఆయిల్‌లో ఓరిజానాల్ ఉంటుంది. ఈ యాంటీ ఆక్సిడెంట్ గుండె ఆరోగ్యానికి మేలు చేస్తుందని చెబుతున్నారు.

కొబ్బరి నూనె: కొబ్బరి నూనెలో కొలెస్ట్రాల్ ఉండదు. ఇది ఆరోగ్యకరమైన జీర్ణక్రియకు ఉపయోగపడుతుంది. కొబ్బరినూనె తీసుకోవడం వల్ల మన శరీరంలోని కొవ్వును శక్తిగా మార్చుకోవచ్చని వైద్యులు చెబుతున్నారు. దీన్ని సూప్‌లు, కూరలు, కూరల్లో ఉపయోగించవచ్చని నిపుణులు చెబుతున్నారు.

వేరుశెనగ నూనె: వేరుశెనగ నూనె కూడా ఆరోగ్యానికి మంచిదని చెబుతారు. ఇది ఫంగల్ ,  వైరల్ ఇన్ఫెక్షన్ల నుండి దూరంగా ఉండటమే కాకుండా, మెదడు పనితీరును మెరుగుపరుస్తుంది.

మస్టర్డ్ ఆయిల్: మస్టర్డ్ ఆయిల్ తీసుకోవడం వల్ల గుండె సంబంధిత సమస్యలు రాకుండా ఉంటాయి. మస్టర్డ్ ఆయిల్‌లో హెల్తీ ఫ్యాట్స్ ఉండటం వల్ల ఫ్యాటీ లివర్, స్ట్రోక్ రాకుండా నివారించవచ్చని నిపుణులు చెబుతున్నారు.

వంట నూనె ఎంత మంచిదైనా, వాటిలో ఉండే పోషకాలను పొందేందుకు ఎప్పుడూ ఒకే రకమైన నూనెను వాడండి. అన్ని రకాల నూనెలను తరచుగా ఉపయోగించాలని వైద్యులు సూచిస్తున్నారు అన్ని పోషకాలు పొందడానికి. శుద్ధి చేసిన నూనెలు ఆరోగ్యానికి హానికరం అని చాలా అధ్యయనాలు చెబుతున్నాయి. అందుకే సుగంధ నూనెలను వాడడం ద్వారానే ఆరోగ్యంగా ఉండవచ్చని గుర్తుంచుకోండి.