మనలో చాలా మందికి పెరుగు తినే అలవాటు ఉంటుంది. అన్నం తిన్న తర్వాత చివరి ముద్దకైనా పెరుగు తింటారు. పెళ్లికో, మరేదైనా ఫంక్షన్ కోసమో, లంచ్ కి హోటల్ కి వెళ్లి సౌత్ ఇండియన్ మీల్స్ థాలీ ఆర్డర్ చేసినా ప్లేటు పక్కన ఎప్పుడూ చిన్న కప్పు పెరుగు ఉంటుంది.  ఎందుకంటే కడుపు నిండా భోజనం చేసిన తర్వాత ఒక చిన్న కప్పు పెరుగు తీసుకోవడం వల్ల జీర్ణక్రియ ప్రక్రియ సజావుగా, అనేక విధాలుగా ప్రయోజనకరంగా ఉంటుంది.

-పెరుగు పాలలో ఉప ఉత్పత్తి అయినప్పటికీ, ఇది అనేక ఆరోగ్య ప్రయోజనాలను కలిగి ఉందని మనందరికీ తెలుసు. ఇది మానవ ఆరోగ్యానికి ముఖ్యంగా అవసరమైన భారీ మొత్తంలో పోషకాలను కలిగి ఉంటుంది.

-మరీ ముఖ్యంగా పెరుగులో ప్రొటీన్లు, కాల్షియం, విటమిన్లు పుష్కలంగా ఉంటాయి.

-ఉదాహరణకు, మనం సాధారణ పెరుగు తీసుకుంటే, మన శరీరానికి కాల్షియం, విటమిన్ B2, విటమిన్ B12, పొటాషియం, మెగ్నీషియం అందుతాయి. రోజూ 100 నుంచి 200 గ్రాముల పెరుగు తీసుకోవడం ఆరోగ్యానికి చాలా మంచిది.

-కానీ అధిక పెరుగు వినియోగానికి వెళ్లకూడదని గుర్తుంచుకోండి, లేకుంటే అది అజీర్ణం, బరువు పెరగడం మరియు లాక్టోస్ అసహనం కలిగించవచ్చు.

-పెరుగు వల్ల ఇన్ని లాభాలు ఉన్నాయని తెలిసిన తర్వాత ఎప్పుడు తినాలో తెలియక తికమక పడుతున్నాం. కొంతమంది దీనిని అల్పాహారంలో కూడా తీసుకుంటారు.

కానీ ఆయుర్వేదం ప్రకారం, మధ్యాహ్న భోజనం తర్వాత పెరుగు తీసుకుంటే, అది జీర్ణక్రియకు చాలా మంచిది. కానీ రాత్రిపూట దీనిని నిర్లక్ష్యం చేయాలి.

-ఎందుకంటే ఇది నిద్ర మరియు అజీర్ణ సమస్యలను కలిగిస్తుంది. ఇది కాకుండా, రక్తంలో చక్కెర స్థాయిలను నియంత్రించడం నుండి గుండె ఆరోగ్యాన్ని కాపాడుకోవడంలో ఇది చాలా సహాయపడుతుంది.

- పెరుగులో విటమిన్లు, ప్రొటీన్లు మరియు లాక్టోబాసిల్లస్ బ్యాక్టీరియా ఉన్నాయి, ఇవి మన రోగనిరోధక శక్తిని పెంచుతాయి.

-ప్రోబయోటిక్ గుణాలను కలిగి ఉన్న పెరుగు, మన ప్రేగుల ఆరోగ్యాన్ని ప్రోత్సహిస్తుంది మరియు వ్యాధులతో పోరాడే మంచి బ్యాక్టీరియాను ప్రోత్సహిస్తుంది.

-పెరుగులో విటమిన్ బి12 అధికంగా ఉండటమే కాకుండా, శరీరంలోని అంతర్గత భాగంలో, అంటే జీర్ణవ్యవస్థలో ఆరోగ్యకరమైన బాక్టీరియా అభివృద్ధి చెందడానికి ఇది చాలా ఉపయోగకరంగా ఉంటుంది.

-పెరుగులో కాల్షియం ఎక్కువగా ఉంటుంది.కార్టిసాల్‌ను తగ్గిస్తుంది. పెరుగు తీసుకుంటే, అది కార్టిసాల్ ఉత్పత్తిని తగ్గిస్తుంది. జీవనశైలి వల్ల శరీరంలో కార్టిసాల్ ఉత్పత్తి అవుతుంది, ఇది హార్మోన్లలో హెచ్చుతగ్గులకు కారణమవుతుంది. దీని వల్ల నడుము చుట్టూ కొవ్వు పేరుకుపోతుంది.

-మధుమేహంతో బాధపడేవారు రక్తంలో చక్కెర స్థాయిలను నియంత్రించడానికి పెరుగును ఉపయోగించవచ్చు. పెరుగులో జీర్ణమయ్యే ప్రోటీన్ ఉంటుంది, ఇది రక్తంలో చక్కెర స్థాయిలను నిర్వహించడానికి సహాయపడుతుంది. ఇది గుండె జబ్బుల ప్రమాదాన్ని నివారించడానికి  రక్తంలో చక్కెర స్థాయిలను నిర్వహించడానికి సహాయపడుతుంది.