భారతీయ వంటశాలలలో పసుపుకు ప్రత్యేక స్థానం ఉంది. పసుపు వాడకం అనేక విధాలుగా ప్రయోజనకరంగా ఉంటుంది. ఇది వంటలో ఉపయోగించడమే కాకుండా, చర్మ సంరక్షణ మరియు సౌందర్య సాధనంగా కూడా విస్తృతంగా ఉపయోగించబడుతుంది. పసుపు పొడి మరియు పచ్చి పసుపును రోజూ తీసుకోవడం వల్ల అనేక వ్యాధులు రాకుండా ఉంటాయి. పసుపులో ఉండే యాంటీ ఇన్‌ఫ్లమేటరీ గుణాలు రోగనిరోధక శక్తిని పెంచడంలో సహాయపడతాయి. గౌట్, రుమటాయిడ్, మల్టిపుల్ స్క్లెరోసిస్ మరియు క్యాన్సర్‌ను నివారించడంలో పసుపు ప్రభావవంతంగా ఉంటుంది. ఇది కొవ్వు పేరుకుపోకుండా చేస్తుంది మరియు బరువు నియంత్రణలో సహాయపడుతుంది. డైటీషియన్ జయశ్రీ వానిక్ పసుపు వల్ల కలిగే ఇతర ప్రయోజనాలను వివరిస్తున్నారు.

1) శోషణను పెంచడంలో సహాయపడుతుంది

రక్త శోషణను పెంచడంలో పసుపు బాగా సహాయపడుతుంది. మరిన్ని ప్రయోజనాలను పొందడానికి పసుపులో కొంత నల్ల మిరియాలు జోడించండి.

2) యాంటీ ఆక్సిడెంట్‌గా పనిచేస్తుంది

పసుపు వృద్ధాప్యం మరియు కణాల నష్టంతో పోరాడటానికి సహాయపడుతుంది.

3) మెదడు ఆరోగ్యాన్ని మెరుగుపరుస్తుంది

అల్జీమర్స్ వంటి వ్యాధుల ప్రమాదాన్ని తగ్గించడంలో మరియు జ్ఞాపకశక్తిని మెరుగుపరచడంలో పసుపు ప్రభావవంతంగా ఉంటుంది.

4) గుండెను రక్షించడంలో సహాయపడుతుంది

పసుపు కొలెస్ట్రాల్‌ను తగ్గించడంలో సహాయపడుతుంది. ఇది ధమనులను కూడా రక్షిస్తుంది.

5) రోగనిరోధక శక్తిని బలపరుస్తుంది

యాంటీ బాక్టీరియల్, యాంటీ వైరల్ మరియు యాంటీ ఫంగల్ గా పనిచేస్తుంది.

6) కాలేయం మరియు జీర్ణక్రియను మెరుగుపరుస్తుంది

జీర్ణక్రియ ప్రక్రియకు అవసరమైన పిత్త ఉత్పత్తిని ప్రేరేపిస్తుంది, జీర్ణక్రియను మెరుగుపరుస్తుంది మరియు కాలేయాన్ని రక్షిస్తుంది.

7) క్యాన్సర్‌ను నివారిస్తుంది

కణితి పెరుగుదలను నిరోధిస్తుంది మరియు చికిత్స సామర్థ్యాన్ని మెరుగుపరచడంలో సహాయపడుతుంది.

8) రక్తంలో చక్కెర స్థాయిలను నియంత్రిస్తుంది

పసుపు ఇన్సులిన్ సెన్సిటివిటీని మెరుగుపరుస్తుంది. కావున మధుమేహ వ్యాధిగ్రస్తులకు పసుపు వాడటం మేలు చేస్తుంది.

9) ఒత్తిడిని అదుపు చేస్తుంది

ఆందోళన నుండి ఉపశమనం మరియు మానసిక స్థితిని మెరుగుపరచడంలో పసుపు చాలా సహాయపడుతుంది.