ఇటీవల మార్కెట్‌లో నకిలీ ఉత్పత్తుల సంఖ్య ఎక్కువైంది. మనం తీసుకునే ఆహారంలో కూడా నకిలీ ఉత్పత్తులను విక్రయిస్తున్నారు. అలాంటి వాటిలో నెయ్యి ఒకటి. తాజాగా జైపూర్‌లోని ఓ ఫ్యాక్టరీలో వెయ్యి లీటర్ల నకిలీ నెయ్యిని ఆహార భద్రత విభాగం అధికారులు స్వాధీనం చేసుకున్నారు. ఇక్కడ ప్రముఖ బ్రాండ్లు సరస్, లోటస్‌తో నకిలీ నెయ్యిని తయారు చేసి విక్రయించారు.ప్రభుత్వ బ్రాండ్ సరస్, బ్రాండ్ కంపెనీ లోటస్ పేరుతో పెట్టెల్లో ప్యాక్ చేసిన కూరగాయల నూనెలో నెయ్యి ఎసెన్స్ కలిపి నకిలీ దేశీ నెయ్యిని తయారు చేశారు. ఈ బాక్సులపై బ్యాచ్ నంబర్లు, సీరియల్ నంబర్లు కూడా ముద్రించబడతాయి, తద్వారా వినియోగదారులు నకిలీ నెయ్యి అసలైనదిగా పొరబడతారు. ఇలాంటి నకిలీ నెయ్యి సేవించడం వల్ల ఆరోగ్యానికి తీవ్ర నష్టం వాటిల్లుతుంది.

కల్తీ నెయ్యి తినడం వల్ల గుండెపోటు, కాలేయం దెబ్బతినడం, అజీర్ణం, అసిడిటీ వచ్చే ప్రమాదం పెరుగుతుంది. స్త్రీలలో గర్భస్రావం ప్రమాదం పెరుగుతుంది. మీరు తినే నెయ్యి అసలైనదా లేదా నకిలీదా, దానిని ఎలా గుర్తించాలి. నకిలీ నెయ్యి తీసుకోవడం వల్ల కలిగే ప్రధాన ఆరోగ్య ప్రమాదాలు ఏమిటో తెలుసుకుందాం.

నకిలీ నెయ్యి ఎలా తయారవుతుంది?

కూరగాయల నూనె: 

నకిలీ నెయ్యిలో ఒక సాధారణ కల్తీ కూరగాయల నూనె.

పామాయిల్: 

పామాయిల్ మార్కెట్‌లో చౌకగా లభిస్తుంది. నకిలీ నెయ్యితో కలుపుతారు. ఇది నెయ్యి యొక్క ఆకృతిని కలిగి ఉంటుంది.

పిండి: 

నూనె నెయ్యిలా చిక్కగా ఉండేందుకు నెయ్యిలో పిండి కలుపుతారు.

బంగాళదుంప, బత్తాయి: 

వీటిని మెత్తగా చేసి నెయ్యిలో కలుపుతారు.

రంగు, సువాసన: 

నెయ్యిని ఆకర్షణీయంగా చేయడానికి, కృత్రిమ రంగులు, సువాసనలు జోడించబడతాయి.

నకిలీ నెయ్యి తినడం వల్ల కలిగే ప్రమాదాలు:

జీర్ణ సమస్యలు: 

నకిలీ నెయ్యిలోని హానికరమైన పదార్థాలు జీర్ణవ్యవస్థకు హాని కలిగిస్తాయి.

గుండె జబ్బులు: 

నకిలీ నెయ్యిలో అధిక మొత్తంలో హానికరమైన కొవ్వులు ఉంటాయి, ఇవి గుండె జబ్బుల ప్రమాదాన్ని పెంచుతాయి.

క్యాన్సర్: 

కొన్ని నెయ్యిలో క్యాన్సర్ కారక రసాయనాలు ఉంటాయి.

బరువు పెరుగుట: 

నకిలీ నెయ్యిలో అధిక క్యాలరీ కంటెంట్ ఉంటుంది, ఇది బరువు పెరగడానికి దారితీస్తుంది.

మీ నెయ్యిలో స్టార్చ్‌ని ఎలా గుర్తించాలి?

ఎఫ్‌ఎస్‌ఎస్‌ఏఐ నకిలీ నెయ్యిలో స్టార్చ్ మిక్స్ చేసి ఇంట్లోనే సులభంగా పరీక్షించుకోవచ్చు. దీని కోసం మీరు ఒక చెంచా నెయ్యి తీసుకొని పారదర్శక గ్లాసులో పోయాలి. దానికి ఒకటి లేదా రెండు చుక్కల అయోడిన్ కలపండి. నెయ్యి కల్తీ అయితే వెంటనే రంగు మారిపోతుంది.